Tacacho
El fufú de plátano verde, bolón de verde, mofongo, cabeza de gato, bola de plátano, molloco o tacacho es una comida típica de la cuenca del Caribe y parte de la Amazonia. Consiste en un puré de plátanos verdes cocidos y machacados. Opcionalmente se pueden mezclar con grasa animal, carnes o verduras.
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